Kolesterolmyter        

    Uffe Ravnskov, med dr, docent     

En av de mest seglivade myterna inom medicinen säger, att för mycket animaliskt fett i maten och ett förhöjt kolesterol är farligt för hjärta och kärl. På denna och de följande sidorna kommer några fakta som säkert kommer att överraska många och som de flesta läkare och forskare inte känner till

Om du tror att detta är det rena nonsens, titta då på Uffe Ravnskovs hemsida med listan över hans vetenskapliga artiklar och på recensionerna av hans bok.

Läs även Uffe Ravnskovs tankeväckande artikel "High cholesterol may protect against infections and atherosclerosis.  Den blev publicerad i Quarterly Journal of Medicine 2004, en av världens ledande medicinska tidskrifter och har sedan dess varit en av de mest lästa artiklar i denna tidskrift. En populär-vetenskaplig variant av artikeln finns på engelska och svenska.

Tror du att mättat fett är farligt? Läs då Uffe Ravnskovs artikel "Fettets dåliga rykte är överdrivit" samt hans kommentar till Livsmedelsverkets artikel i Vår Föda om den kolhydratfattiga dieten. Eller hans senaste kommentar i Dagens Medicin. Eller en ultrakort version av hans nya bok "Fett och kolesterol är hälsosamt!"

Kommentar till vilseledande artikel av Mai-Lis Hellenius i Läkartidningen 15/2008. Kommentaren refuserades av redaktionen.

Kommande föredrag:
28. februari kl. 12.15 Folkeuniversitetet i Emdrup (Köpenhamn). Anmälan
23 Mars kl 1400 Lunds pensionärsuniversitet 
Program

Här kommer några fakta Klicka på länkerna om du vill veta mer eller om du vill ha hänvisningarna till den vetenskapliga litteraturen som texten är baserad på

1. Kolesterol är inte ett dödligt gift, utan ett ämne som är vitalt för alla cellers konstruktion och funktion. Kolesterol är vare sig "gott" eller "ont"; däremot påverkas blodets innehåll av många faktorer, till exempel stress, fysisk aktivitet, ändringar av kroppsvikten, rökning och mycket mer.

2. Ett högt kolesterol påstås att förorsaka åderförkalkning och hjärtinfart. Talrika studier har emellertid visat att människor med ett lågt kolesterol blir lika åderförkalkade som människor med ett högt.

3. Vi producerar själva 3-4 gånger mer kolesterol än vi äter. Produktionen ökar när vi äter för lite kolesterol och minskar när maten redan är rik på kolesterol. Detta förklarar varför det är så svårt att ändra sitt kolesterol genom att ändra sin kost.

4. Matens innehåll av kolesterol och animaliskt fett har inget med åderförkalkning eller hjärtinfarkt att göra. Till exempel har mer än 30 vetenskapliga studier visat att den mängd fett som infarktpatienter ätit innan sjukdomen inte var större än den mängd som friska människor äter.

5. Att sänka kolesterolet med de mediciner som användes innan statinerna introducerades kan inte påverka risken att dö i hjärtinfarkt; de är dessutom hälsovådliga och kan förkorta ditt liv.

6. Den nya sortens kolesterolsänkare, statinerne förebygger hjärtinfarkt, men effekten är mycket svag och har inget med kolesterolsänkningen att göra. Tyvärr är de även cancerframkallande, åtminstone hos försöksdjur. Om det även gäller hos människor vet vi ännu inte med säkerhet, därför att vi endast använt statinerna i tio år. Man får till exempel inte lungcancer redan efter tio års rökning.

7. Ett högt kolesterol är en riskfaktor för mindre än 10 % av dem som dör i hjärtinfarkt. Dessutom skyddar det mot infektioner och äldre människor med högt kolesterol lever längre än äldre människor med ett lågt.

8. Många av dessa fakta har presenterats i vetenskapliga tidskrifter och böcker de senaste decennierna, men få känner till dom. 

9. Orsaken till att lekmän, läkare och de flesta forskare aldrig hört talas om detta är, att alla resultat, som talar emot kolesterolkampanjens budskaper, ignoreras eller felciteras i den vetenskaplig litteraturen.
 

...de många misslyckade kolesterolsänkande experimenten, 
...de meningslösa djurförsöken,
...familjär hyperkolesterolämi och varför man inte ska vara allt för bekymrad för det,
...myterna om triglyceriderna,
...farorna förknippade med att äta för mycket fleromättat fett och för mycket transfett,
...de ologiska argumenten kring medelhavskosten,
...den undermåliga vetenskapen bakom Dr. Ornish´ "revolutionerande" kostråd,
...hur vi luras av läkemedelsbolagen och kolesterolkampanjens ledare
...den verkliga orsaken till åderförkalkning och hjärtinfarkt      

                                                                                  ...och mycket, mycket mer.   

  Recensioner av The Cholesterol Myths:

G Rune Berggren, fd statssekreterare och generaldirektör i Riksrevisionsverket (på svenska)
John Brignell, PhD, Professor i biokemi (på engelska)
Stephen Byrnes, PhD, ND, RNCP (på engelska)
Michael Gurr, PhD, Professor i biokemi (på engelska)
Bodil Jönsson, PhD, Professor i fysik (på svenska)
Joel Kauffman, Professor i farmakologi och biokemi (på engelska)
Ira Pilgrim, PhD (på engelska)
Ray Rosenman, MD, amerikansk kardiolog (på engelska)
Clara Felix (på engelska)
Klipp från recensioner på amazon.com och amazon.co.uk

Den engelska versionen är just nu utsåld från förlaget. En ny, uppdaterad och utvidgad version är under förberedelse. 

En ny, uppdaterad svensk version, "Fett och kolesterol är hälsosamt!" kan köpas på Optimal Förlag; i Norge genom Capris.no

Här är en ultrakort version av boken

Recensioner av "Fett och kolesterol är hälsosamt!"
Medicinsk Access ( sidan 63)
2000-talets Vetenskap  
Västerbottens-kuriren (klicka på texten för större storlek)  

En tysk version, "Mythos Cholesterin", kan köpas på Hirzel Verlag, Stuttgart.

En finsk version, "Kolesterolimyytti" fås genom adlibris.com

En dansk version, "Kolesterol - myter og realiteter", kan köpas på förlaget Hovedland

En polsk version, "Naukowe Klamstwo" har publicerats av förlaget Gandalf

Författaren

Upp

Uffe Ravnskov är en oberoende forskare.  Han har inte tagit emot ekonomiska bidrag till sin forskning kring kost, kolesterol och hjärtsjukdom, inte heller till sina webbsidor eller sin bok.

© Uffe Ravnskov      

 Publicerad första gången på engelska 1997, på danska och svenska 2005 och på spanska och holländska 2006